GRATINERADE KOTLETTER MED SKINKA
Beskrivning
-
4-6 kotletter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
Sås:
100 g rökt skinka, finhackad
2 dl lättcréme fraiche
2 dl lagalätt eller gräddmjölk
2 msk chilisås
2 msk rött portvin eller konc. vinbärssaft
2 msk majsstärkelse
Gratinering:
1 dl riven gratängost
Ugn: 225°
Lägg köttet i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Blanda såsen i en skål och bred den över köttet. Så långt kan du förbereda, plasta och förvara i kylen några timmar. Strö över ost. Stek mitt i ugnen ca 15-20 min. Servera med kokt ris.