GRÖNSAKER, BLOMKÅL MED SENAPSSMAK
Beskrivning
-
1 blomkålshuvud
2-3 msk dijonnaise, finns på hyllan med senap
1-2 dl créme fraiche
1 röd chilifrukt
2 msk konc. apelsinjuice
½ dl hackad persilja
salt och peppar
Dela blomkålen i mindre bitar och skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Förväll dem i lättsaltat vatten 1-2 minuter. Häll bort vattnet och lägg i en skål tillsammans med dijonnaisen och créme fraichen. Rensa, finstrimla och tillsätt chilin och resten av ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar. Servera till grillat kött.