FLÄSKKARRÉ, APELSINMARINERAD
Beskrivning
-
4 skivor karré eller kotlett med ben
Marinad:
½ dl apelsinjuice
2 msk kinesisk soja
1 tsk svensk senap
1 tsk rosmarin
2 krm peppar
Blanda marinaden. Lägg i köttet. Låt marinera minst ett par timmar. Tag upp köttet och torka det. Grilla 3 - 4 minuter på varje sida. Servera med bakad potatis och sås.
SÅS TILL BAKAD POTATIS:
3 dl lätt créme fraiche
½ msk svensk senap
1 dl hackade rädisor
2 msk hackad rödlök
3 msk hackad dill
salt och peppar
Rör ihop créme fraiche och senap. Tillsätt hackade rädisor, rödlök och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen till bakad potatis och grillat kött.