Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

4 ägg
3½ dl socker
150 g smör
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
100 g mald sötmandel
1 dl mjölk

Glasyr:
100 g smör
2 tsk vetemjöl
½ dl socker
½ dl sirap
2 dl grädde

Ugn: 200°

Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt vetemjölet blandat med bakpulver, mandel, smör och mjölk. Rör så att allt blandas. Häll smeten i en långpanna 30 x 40 cm, klädd med bakpapper. Grädda strax under mitten ca 10 minuter. Lyft kakan ur långpannan med papperet till ett galler. Lossa botten från papperet med en pannkaksspade. Smält smöret till glasyren i en kastrull. Rör ner mjölet och övriga ingredienser. Låt det koka upp under omrörning och koka på medelstart värme 7 - 10 minuter. Glasyren skall bli lite tjock och blank. Bred glasyren över kakan. Skär kakan i bitar när glasyren har stelnat.