RULLTÅRTA MED KONJAKSTRYFFEL
Beskrivning
-
3 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk vatten
Fyllning:
2 äggulor
2 dl socker
1 dl kakao
75 g smör
1 msk konjak
Ugn: 250°
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjöl och bakpulver. Vispa sist i vattnet. Häll smeten i bakpappersklädd långpanna ca 30 x 40 cm. Grädda 5 minuter. Vänd upp kakan på sockrat papper. Låt den kallna under handduk. Rör ihop fyllningen och bred på den i ett jämnt lager. Rulla ihop från långsidan, svep in den i plastfilm och kyl.