KARDEMUMMAMUFFINS
Beskrivning
-
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk nystött kardemumma
2 dl mjölk
Garnering:
pärlsocker
Ugn: 200°
Smörj och mjöla en muffinsplåt avsedd för 12 muffins. Smält matfettet och ställ åt sidan att svalna. Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret. Tillsätt kardemumman, men spara lite att strö över muffinsen. Häll ner mjölken och rör varsamt smeten slät. Vänd försiktigt ner matfettet. Skeda upp smeten i muffinsplåten. Strö över pärlsocker och den sparade kardemumman. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
OBS! DET ÄR LÄTTARE ATT VARVA MJÖLKEN OCH MJÖLET VID BLANDNINGEN.