Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

400 - 500 g falukorv
100 g färsk grovriven rotselleri
1 liten gul finhackad lök
1 msk smör
½ - 1 dl vatten blandat med ½ smulad grönsaksbuljontärning
125 g grönmögelost eller annan god mjukost
1 burk creme fraiche
2 krm salt
lite nymalen svartpeppar
1 tsk oregano

Smält smöret i låg, vid kastrull. Lägg i den rivna rotsellerin samt den finhackade löken och låt allt svettas på svag värme ca 5 min. innan vatten och buljongtärning blandas ned. Låt blandningen småkoka tills vätskan kokat in. Mosa osten och blanda den med creme fraiche. Rör ner ostblandningen och smaka av med kryddor. Låt småputtra under lock dryga 5 min. Strimla korven. Rör ner korvbitarna i ostsåsen och täck åter med lock. Låt såsen sjuda långsamt tills korven är genomvarm och sugit in en del av såsens goda smak.