TAGLIATELLI FALU PIZZAIOLA
Beskrivning
-
240 g tagliatelli
400 g falukorv
Pizzaiolasås:
1 burk (400 g) krossade tomater
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
½ köttbuljongtärning
2 krm oregano
finklippt persilja
2 msk parmesanost
4 msk riven ost
2 krm grovmalen svartpeppar
Ugn: 250°
Börja med såsen. Den behöver puttra lite för att bli stark och god. Häll av tomatspadet och fräs tomaterna lätt i oljan. Blanda i pressad vitlök, söndersmulad buljongtärning, peppar och lätt krossad oregano. Koka pastan och låt den rinna av väl. Häll upp den på ett djupt, ugnssäkert fat. Skär korven i stora tärningar och lägg den i en rand mitt på pastan. Blanda rikligt med persilja i såsen och häll den över korven. Blanda de båda ostsorterna och strö dem över alltsammans. Gratinera med övervärme eller grillen tills osten fått lite färg.