TAGLIATELLI CARBONARA
Beskrivning
-
125 g kesella 10%
1 ägg
2 dl lättmjölk
100 g rökt skinka
400 g färsk tagliatelli
nymald svartpeppar
färsk basilika
Vispa ihop ost, ägg och mjölk. Skär skinkan i små tärningar. Koka pastan. Låt den rinna av väl. Lägg tillbaka pastan i kastrullen. Blanda i skinkan och sedan ost-äggblandningen. Låt det sjuda upp på mycket svag värme och rör hela tiden. Mal över svartpeppar och garnera med basilikablad.