TAGLIATELLI MED GORGONZOLASÅS MED SKINKA
Beskrivning
-
1 gul lök
1 - 2 vitlöksklyftor
2 msk smör
100 g rökt skinka
2 dl creme fraiche eller grädde
1 dl vatten
75 g gorgonzola eller ädelost
1 krm salvia
salt och peppar
2 msk finhackad persilja
Finhacka löken och fräs den och de pressade vitlöksklyftorna i smör några minuter. Finhacka skinkan och låt den fräsa några minuter med löken. Blanda i creme fraiche, gorgonzola, vatten och salvia. Koka upp under omrörning och låt därefter koka till simmig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt persilja strax före servering.