VITLÖKSGRAVAD STRÖMMING
Beskrivning
-
1½ kg strömming
5 dl vatten
½ dl ättikssprit
1 msk salt
1 flaska salladsdressing (majonnästyp, 250 g)
3 dl gräddfil
2 vitlöksklyftor
1 knippa dill
Rensa strömmingen i filéer. (Skinnet skall dras av) Lägg filéerna i vatten, ättika och salt över natten. Låt ättiksvattnet rinna av ordentligt. Blanda dressing, gräddfil, pressad vitlök och klippt dill. Häll såsen över fisken och låt den stå och dra ett dygn innan den serveras.