KALLES FISKLÅDA
Beskrivning
-
500 g torskfilé
5 dl fiskbuljong
3 vittpepparkorn
3/4 tsk salt
½ gul lök i skivor
persiljekvistar
1 stor purjolök
2 tomater
3 ägg
3 dl mjölk
½ tub Kalles Kaviar á 100 g
1 knippa dill
Ugn: 200°
Koka upp fiskbuljong, vitpepparkorn, salt, lökskivor och persiljekvistar. Lägg i fisken och låt den sjuda under lock ca 5 minuter eller tills den är vit och ogenomskinlig. Låt den rinna av. Skär purjon i skivor. Koka den i lite lättsaltat vatten ca 5 minuter. Skär tomaterna i smala klyftor. Varva fisk, avrunnen purjo och tomater i en eldfast form. Blanda samman ägg, mjölk, kaviar och klippt dill. Häll det över fisken. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.