Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

600 g laxfilé utan skinn och ben
250 g färska champinjoner
1½ msk smör
1 dl hackad persilja
salt och peppar
2 dl riven ost

Sås:
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
1 msk pressad citonsaft
1 fiskbuljongtärning

Ugn: 175°

Skiva champinjonerna och fräs dem tills all vätska som bildas har ångat bort. Rör i persilja och krydda med salt och peppar. Skär laxfilén i 3 cm breda skivor och lägg dem i en smord ugnssäker form. Lägg svampen ovanpå och strö över osten. Vispa ut mjölet i grädden och späd med vatten och citronsaft. Smula i buljongtärningen. Koka upp och sjud såsen under omrörning ett par minuter. Häll såsen över och runt laxen. Gratinera i ca 15 minuter tills laxen är precis färdig. Servera med potatismos.