GRATINERADE RÄKOR
Beskrivning
-
700 g räkor med skal
250 g champinjoner
½ gul lök
1 msk smör
1 dl fint skuren dill
1 msk Red Hot Chili Pepper
salt och peppar
Gratängsmet:
2 äggulor
2 dl créme fraiche
2 dl riven prästost
Ugn: 250°
Skala räkorna. Skiva champinjonerna och skär löken fint. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs svampen och löken. Stek på medelvärme under omrörning i ca 2 min. Blanda ner dillen. chilipepparsåsen och räkorna. Smaka av med salt och peppar. Lägg över blandningen i en eldfast form. Blanda ingredienserna till gratängsmeten och bred över räkblandningen. Gratinera i ugnen endast övervärme i 10 - 15 min. Servera med bröd.