MOUSSAKA PÅ SVENSKA
Beskrivning
-
400 g blandfärs
2 gula lökar
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk oregano
1 - 2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 msk tomatpuré
Ostsås:
1½ msk marg
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
½ tsk salt
2 dl riven ost
10 - 12 kokta potatisar
1 dl riven ost
Ugn: 225°
Skala och hacka löken. Fräs den i lite marg. Öka värmen och bryn färsen. Rör i den så att det blir en grynig massa. Tillsätt krossade tomater, salt, peppar, oregano, pressad vitlök, smulat lagerblad och tomatpuré. Låt köttsåsen puttra under lock på svag värme ca 30 minuter. Smaka av.
Smält margarinet till ostsåsen och rör ner vetemjölet. Späd med mjölk i omgångar. Låt såsen koka på svag värme 3 - 5 minuter under omrörning. Tillsätt salt, peppar och ost. Smaka av. Skär den kokta potatisen i skivor. Varva potatis, köttsås och ostsås i en smord eldfast form. Låt potatis vara underst och ostsås överst. Strö över 1 dl riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills allt är genomvarmt och osten har fått fin färg.