FLYGANDE DRAKENS KYCKLINGGRYTA
Beskrivning
-
ca 1 1/4 kg kycklingdelar med ben
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1½ dl portvin
1 krossad vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl créme fraiche
200 g färska champinjoner
2 msk marg.
Bryn kycklingdelarna i marg. salta och peppra. Lägg över i en gryta. Häll över portvinet och låt grytan sjuda på svag värmen, ca 30 minuter. Ta upp kycklingen och späd skyn med grädde och créme fraiche. Låt såsen sjuda simmig. Fräs under tiden de skivade champinjonerna i marg. Lägg tillbaka kycklingen i såsen, häll över svampen och servera med ris.