SPAGHETTI A´LA CARBONARA (TINA)
Beskrivning
-
400 g spaghetti
3 ägg
3 msk grädde
100 g finriven färsk parmesanost
200 g rimmat fläsk
2 skalade vitlöksklyftor
1 skalad gul lök
salt och svartpeppar
Koka pastan enligt anv. på förpackningen. Vispa ägg, grädde och hälften av osten skummigt. Skär fläsket i små tärningar och finhacka löken och vitlöken. Fräs fläsket, löken och vitlöken i en stekpanna.
Häll av kokvattnet och häll ner spaghettin i stekpannan. Ta stekpannan från värmen och häll i äggblandningen. Rör snabbt ner den i pastan. Äggen får inte stelna. Lägg upp på serveringsfat eller servera direkt ur stekpannan. Mal rikligt med svartpeppar över pastan, och strö över resten av osten.