FLÄSKFILÉ MED ÄPPLE OCH KIWI
Beskrivning
-
500 g fläskfilé
salt
peppar
1 stor gul lök
1 syrligt äpple
2 bananer
1 - 2 msk curry
2 - 3 vitlöksklyftor
2 msk kinesisk soja
2 msk mango chutney
2½ dl vatten
1 köttbuljongtärning
1½ dl grädde
1 - 2 kiwifrukter
Putsa filén och skär den i centimetertjocka skivor. Bryn dem gyllene på båda sidorna i lite matfett. Krydda med salt och peppar. Skala och skiva löken. Fräs lök, pressad vitlök och curry i lite matfett i en gryta tills löken är mjuk. Skala och riv äpplet grovt. Skala och skiva bananerna. Lägg ner äpple, banan, soja, mango chutney, vatten och smulad buljongtärning i grytan. Låt allt puttra under lock ca 10 minuter. Rör ner fläskfilé och grädde i grytan och låt den puttra ytterligare ca 5 minuter. Skala och tärna kiwin. Strö frukten över grytan. Smaka av och låt allt bli genomvarmt.