KYCKLINGPANNA SURPRISE
Beskrivning
-
ca 600 g kycklingfilé
soja
1-2 tsk curry eller currypasta
1 finhackad gul lök
2 skivade vitlöksklyftor
ca 3 dl cocosmjölk
ca 1 msk kycklingfornd eller 1 hönsbuljongtärning
2-3 msk asiatisk chilisås eller mango chutney
1 burk bambuskott
ca 1 dl cashewnötter
Rosta först nötterna hastigt i het panna och ta upp dem. Skär filén i mindre bitar och bryn dem, stänk över soja, tillsätt curry, lök och vitlök. Häll på kokosmjölk, tillsätt fond eller buljongtärning och chilisås eller mango chutney och koka under lock, ca 15 minuter. Smaka av, blanda i avrunna bambuskott och nötter.