SÖRÅRDENS RÄKPANNA
Beskrivning
-
500 g räkor med skal
5 ringar ananas
1 röd paprika
1 rödlök
2 msk rapsolja till stekning
3 dl mellangrädde
knappt 1½ msk curry
salt och peppar
Kokt jasminris
Tina och skala räkorna. Skär ananasringarna och grönsakerna i mindre bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och låt det skurna fräsa någon minut. Tillsätt grädden och pudra på curryn. Låt koka upp och lägg i räkorna. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt jasminris.