KOKOSKASSLER MED LIMESÅS
Beskrivning
-
600 g kassler
1 msk olja
½ dl kokosflingor
2 msk matfett
Sås:
2½ dl matlagningsgrädde
1 msk vetemjöl
1 msk kalvfond
1 msk honung
skal och saft av 1 lime
salt och peppar
Skiva kasslern i ½ cm tjocka skivor. Pensla med olja och vänd i kokos. Stek i matfett på medelvärme tills de fått fin färg. Vispa ihop grädde, mjöl, fond och honung i en kastrull. Koka i 5 minuter. Smaka av med limeskal och limesaft samt salt och peppar. Servera med ris och mango chutney.