DILLKYCKLING
Beskrivning
-
500 g kycklingfilé
5 dl hönsbuljong
1 tsk sal
2 krm krossad vitpeppar
1 morot
1 gul lök
dillstjälkar
Sås:
5 dl kokspad
2½ msk vetemjöl
½ dl matlagningsgrädde
1 tsk ättiksprit
2 krm socker
½ dl hackad dill
1 krm salt
½ krm vitpeppar
Koka upp buljong, salt, peppar, morot i bitar, lök i klyftor och dillstjälkar. Skär filéerna i bitar och lägg ner dem. Låt koka under lock ca 5 min. Ta grytan från värmen och sila buljongen. Häll buljongen i en kastrull och koka upp. Vispa mjöl och grädde med stavmixer och vispa ner det i skyn. Låt sjuda 5 min. Tillsätt resten av såsingredienserna. Smaka av. Lägg ner kycklingbitarna i såsen. Servera med kokt ris, sockerärter och tomat.