KORVGRYTA MED MYCKET VITAMINER
Beskrivning
-
600 g skivad falukorv i kvartar, gärna med låg fetthalt
1 liten skivad squash i kvartar
½-1 urkärnad röd pepparfrukt (beroende på styrka)
ca 400 g blomkål i buketter
ca 150 g champinjoner i klyftor
1 gul lök i klyftor
salt och peppar
6-8 dl buljong av tärning eller fond
ca ½ dl sweet chili-sås
ca ½ dl hackad persilja
Bryn korven lätt och tillsätt grönsaker och lök som får fräsa med ett par min. Krydda med salt och peppar. Tillsätt buljong och låt allt puttra samman tills grönsakerna mjuknat och fortfarande har kvar sin spänst. Tillsätt sweet chili-sås och persilja. Späd ev med mer buljong. Servera ris eller potatis till.