BROCCOLIPAJ
Beskrivning
-
Pajdeg:
1 dl grahamsmjöl
1½ dl vetemjöl
1 dl keso
50 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
250 g broccoli
½ purjolök
3 tomater
3 ägg
3 dl lättmjölk
1½ dl riven ost, 17%
2 krm timjan
salt och peppar
Ugn: 200°
Gör pajdegen. Tryck ut degen i en smord pajform och ställ i kylen 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Koka broccolin knappt mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Strimla purjolök och skiva tomaterna. Lägg grönsakerna i botten på pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, riven ost och kryddor och slå det över grönsakerna. Grädda pajen i 30 - 35 minuter.