kycklinggryta med champinjoner
Beskrivning
-
250 g kycklingfiléer
6 schalottenlökar
1 grön paprika
2 tsk olivolja
250 g skivade champinjoner
3 dl kycklingbuljong
1½ dl lättmjölk
3 msk Maizena redning för ljus sås
2 tsk grovkornig senap
salt och nymald svartpeppar
Skär kycklingköttet i strimlor. Skala löken och skär den i fjärdedelar. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs löken och paprikan i oljan i en stekpanna på medelstark värme. Lägg i kyckingstrimlorna och stek dem under omrörning tills de har fått fin färg och är genomstekta. Lägg i champinjonerna och bryn dem tillsammans med det övriga. Blanda buljongen med mjölken i en kastrull. Vispa i redningen och låt såsen koka upp. Rör ner den i pannan. Smaksätt med senap, salt och peppar.