Ingredienser
- 4 kotletter ca 1½ cm tjocka
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- ½ skivad purjolök
- 1 dl riven gratängost
- Gratängtäcke:
- 50 g rökt skinka, finhackad
- 1 dl créme fraiche
- 1/4 röd spansk peppar, finhackad
- eller 1 krm sambal oelek
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk rött portvin eller svartvinbärssaft, konc
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Ugn: 225°
- Lägg purjolöken i en smord ugnssäker form
- Lägg köttet ovanpå
- Krydda med salt och peppar
- Blanda alla ingredienserna till täcket
- Bred blandningen över köttet
- Strö osten ovanpå
- Stek mitt i ugnen, ca 20 minuter
- Servera med stekta potatisklyftor eller kokt pressad potatis och sallad