Ingredienser
- 4 - 6 urvattnade sillfiléer
- Lag:
- 3 dl vatten
- 1 dl ättikssprit
- 1 dl socker
- 1 rödlök i skivor
- 10 - 15 svartpepparkorn
- Sås:
- 3 msk senap (hälften svensk, hälften fransk)
- 3 msk socker
- 4 - 5 msk olja
- 1 - 2 tsk vinäger
- 2 msk vispgrädde
- 1 dl finklippt dill
- 4 msk finhackad ättiksgurka
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Koka lagen av vatten, ättika och socker
- Låt den kallna
- Lägg lök, peppar och sill några timmar i lagen, gärna över natten
- Blanda samman alla ingredienser till såsen
- Skär sillen i centimeterstora bitar och lägg dem i såsen
Anteckningar
Sillen är godast efter ett par dagar i kylskåpet