Ingredienser
- 500 g skinkfärs
- 1 ägg
- ½ dl créme fraiche
- 1 dl hackad gul lök
- 2 dl hackad persilja
- 1 msk ljus osötad senap
- salt, peppar
- Sås:
- 1½ dl créme fraiche
- 3 dl hönsbuljong
- 2 tsk kinesisk soja
- 1 msk ljus osötad senap
- 1 msk maizenaredning till bruna såser
Tips: klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Gör så här
- Blanda ingredienserna till färsen
- Arbeta snabbt ihop till en smidig färs
- Forma färsen till 12 - 16 järpar och stek dem i matfett i stekpanna
- Lägg efterhand över i en låg vid traktörpanna
- Sås: Koka upp créme fraiche, buljong, soja samt senap och låt sakta koka någon minut
- Tillsätt redningspulvret direkt i den kokande såsen och låt koks ½ - 1 minut under vispning
- Smaka av med salt och peppar
- Häll såsen över järparna och låt rätten få ett uppkok
Anteckningar
OBS! GÖR MER SÅS!