MINTCHOKLAD
Beskrivning
-
2 hg mörk blockchoklad
60 g kokosfett
3/4 dl tjock grädde
ett par droppar pepparmyntsolja (finns på apoteket)
chokladströssel
Bryt chokladen i bitar och lägg den tillsammans med cocosfettet i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på absolut lägsta värme och rör då och då i kastrullen tills choklad och fett smält. Ta kastrullen av värmen och rör med en visp medan grädden tillsätts lite i taget. Tillsätt ett par droppar pepparmyntsolja och rör sen chokladen med jämna mellanrum tills den börjar stelna. Det kan ta upp till en halvtimme om det är varmt i köket. Klicka ut chokladsmeten på smörpapper eller folie, med hjälp av två teskedar. En rågad tesked i varje är lagom. Strö chokladströssel över och ställ konfekten kallt att stelna.