PUNSCH-OCH CHOKLADMUFFINS
Beskrivning
-
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
75 g mörk choklad
50 g smör
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
12 mellanstora muffisformar
Fyllning:
75 g smör
1½ dl florsocker
1 äggula
2-3 msk punsch
Ugn: 200°
Blanda mjöl, socker, bakpulver och finhackad choklad i en skål. Rör samman smör, ägg och mjölk i en annan skål. Blanda ner det i skålen med de torra ingredienserna. Fördela smeten i muffinsformarna (ca 50 g/st) och grädda i nedre delen av ugnen först 5 min. Blanda under tiden samman fyllningen av smör, florsocker, äggula och punsch. Ta ut muffinsen efter 5 min och fördela punschfyllningen ovanpå. Grädda ytterligare ca 15 min.