POTATIS- OCH PURJOLÖKSSOPPA
Beskrivning
-
6 dl vatten
1½ grönsaksbuljongtärning
200 g potatis
½ hackad gul lök
1 strimlad purjolök
½ dl créme fraiche
Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala och skär potatis i bitar. Lägg ner dem, lök och purjolök i buljongen. Koka under lock ca 15 min. Tillsätt créme fraiche och kör soppan slät i mixer eller matberedare. Hetta upp och smaka av.