DALARÖLIMPOR
Beskrivning
-
50 g jäst
5 dl vatten
3/4 dl mörk brödsirap
1 tsk salt
1 tsk kummin
5 dl grovt rågmjöl
ca 9 dl rågsikt
Ugn: 175°
Blanda degen med det mesta av mjölet. Jäs ca 30 minuter. Ta upp degen och dela den i 2 delar. Forma limpor och lägg i 1½-liters formar. Jäs ca 30 minuter. Grädda nederst i ugnen ca 60 minuter. Låt kallna insvepta i bakdukar.