PURJOSTRÖMMING
Beskrivning
-
300 g strömming
1 purjolök
salt
peppar
2½ dl vispgrädde
½ tsk curry
2 msk ketchup
1 - 2 msk skorpsmulor
Ugn: 225°
Sätt på ugnen. Smörj en ugnssäker form. Strimla purjolöken och lägg halva mängden i botten på formen. Salta och peppra filéerna. Vik filéerna och lägg dem ovanpå purjon. Strö över resterande purjo. Blanda grädde, curry och ketchup. Häll blandningen över fisken och strö över lite skorpsmulor. Tillaga i ugn ca 25 minuter.