KALASKYCKLING
Beskrivning
-
ca 600 g kycklingfilé
25 g smält smör
2 msk kinesisk soja
Sås:
2 dl vispgrädde
3 msk dijonsenap
1 msk soja
ca 2 tsk kycklingfond
½ msk dragon
1 burk creme fraiche
stekskyn från kycklingen
Ugn: 200°
Lägg kycklingen i en ugnssäker form, pensla rikligt med smör och soja blandat. Grädda ca 25 minuter. Gör såsen under tiden. Koka ihop grädde med senap, soja, dragon och fond och vispa i creme fraiche. Skär kycklingfiléerna i 2 - 3 bitar och lägg ner dem i såsen tillsammans med skyn. Låt puttra ihop några minuter och smaka av.