KALASGOD TORSKFILÉ
Beskrivning
-
600 g - 1 kg torskfilé
salt
½ citron
½ dl skorpsmulor
1 gul lök
200 g färska champinjoner
2 msk smör
2 dl grädde eller Ädel mat
3 - 4 tomater
1 dl grovhackad persilja
Ugn: 225°
Gnid in fisken med citron och salt. Vänd den i skorpmjöl och lägg åt sidan. Hacka löken. Rengör och dela stora champinjoner. Fräs lök och champinjoner i smör utan att bryna. Späd med grädden och tillsätt tomaterna i bitar och den grovhackade persiljan. Smaksätt med salt och peppar och koka någon minut. Bred ut blandningen på ugnsfast fat. Lägg på fiskfiléerna och stek i ugn i 20 minuter. Servera med kokt potatis.