KYCKLINGPAJ
Beskrivning
-
Pajdeg:
ca 4 dl vetemjöl
150 g margarin
150 g keso
Fyllning:
3 msk vetemjöl
2 msk smör
3 dl grädde
1 kycklingbuljongtärning
2 msk chilisås
350 g grillat kycklingkött
200 g champinjoner
2 lökar
1 röd paprika
2 bananer
salt, peppar
riven ost
Ugn: 200° 225°
Gör pajdegen. Kläd en stor oval fom med degen. Låt den endast gå upp till 2/3. Ställ formen kallt medan ugnen blir varm. Grädda i 12 minuter. Fräs mjölet i smör och späd med grädde. Tillsätt buljongtärning och chilisås. Späd med lite vatten och låt stuvningen puttra tre minuter. Dela kycklingköttet i mindre bitar (rester av kalkon går också bra). Fräs champinjonerna och löken delad i klyftor. Skär paprikan och bananer i skivor. Blanda ner alltsammans och smaka av med salt och peppar. Häll stuvningen i pajskalet och strö rikligt med ost över. Grädda i 225° ca 30 minuter.