CANNELONI MED KYCKLINGFYLLNING
Beskrivning
-
4 st kycklingfiléer
1 msk olja
4 st tomater
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
½ tsk kanel
1 krm malen ingefära
2 - 3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
16 st cannelonirör eller färska lasagneplattor som fylls och rullas ihop.
Sås:
4 dl mjölk
1 dl grädde
½ dl maizenaredning
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl riven ost
Ugn: 225°
Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek kycklingen hastigt under omrörning. Skölj och tärna tomaterna. Tillsätt dem och kryddorna till kycklingen. Skala och pressa i vitlök och rör i tomatpuré och vatten. Låt puttra några minuter. Låt röran svalna något. Fyll sedan cannelonirören och lägg dem i en lätt smord ugnssäker form. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Vispa i maizenaredningen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över cannelonirören. Strö över osten. Tillaga i ugn ca 25 min. Servera med sallad.