CANNELONI MED OST OCH SKINKA
Beskrivning
-
200 - 250 g färska lasagneplattor Om man använder hel bit lasagneplattor går det åt lite mer än en paket.
Fyllning:
250 g keso
150 g riven ost
200 g rökt skinka
3 msk hackad persilja
salt och peppar
Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 pkt passerade tomater 500 g
1 tsk socker
½ tsk oregano
Gratinering:
1½ dl riven ost
Ugn: 200°
Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs den mjuk i oljan utan att den tar färg. Häll på tomaterna och krydda med socker, oregano, salt och peppar. Koka såsen i 10 minuter utan lock. Sätt på ugnen. Skär pastaplattorna i 10 till 12 bitar som är ca 10 x 10 cm. Om plattorna är delade, dela dem på mitten. Rör samman keson, osten, den hackade skinkan och persiljan. Salta och peppra. Lägg röran på plattorna och rulla ihop. Häll lite av tomatåsen i botten på en ugnssäker form och lägg pastarullarna med skarven neråt. Häll resten av såsen över och strö på riven ost. Gratinera i ca 20 - 25 minuter.
Om man använder hel bit lasagneplattor. (12 cm bred) skär då dem i 10 cm bitar.
Om den färska lasagnen känns lite torr kan man förkoka den 1 minut i lättsaltat vatten.