TORSK MED THAISMAK
Beskrivning
-
600 g torskfilé
1 - 2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1 msk olja
1 dl vitt vin
1 msk provencalska kryddor (djupfrysta)
3 msk sweet chilisås
2 dl matlagningsgrädde
Skala och hacka löken och vitlöken. Koka upp vatten och buljongtärningar. Hetta upp olja i en vid panna. Fräs lök och vitlök några minuter. Häll i buljongen och låt den sjuda någon minut. Tillsätt vin, kryddor och sweet chilisås. Smaka av, det skall vara ganska stark smak. Rör ner grädden och låt den koka ihop någon minut. Skär fisken i bitar. Lägg dem i såsen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
Servera med ris eller potatis.