KORVRISOTTO
Beskrivning
-
1 stor gul lök
1 tsk olja
2 dl långkornigt ris
3 dl grönsaksbuljong av tärning
1 förp. krossade tomater med örter, ca 400 g
300 g mager korv, max 15%
salt och nymald svartpeppar
Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull på svag värme. Rör ner riset och späd med buljongen. Låt det koka upp. Blanda i tomatkrosset och låt allt koka på svag värme under lock ca 20 min, eller den tid som anges på risförpackningen. Dra under tiden skinnet av korven och skär den i strimlor eller bitar. Blanda ner dem i det kokta riset och låt dem bli varma. Smaksätt med salt och peppar om det behövs.